BMファームのお米が美味しい理由

 
 
 

品種は米どころ佐賀が生んだ、夢しずく

「キヌヒカリ」と「ひとめぼれ」の交配によって育成されました。ほどよい粘りと甘みに優れた食感、食欲をそそる味わいが特徴のお米です。

 
 
 

夢しずくは、山間地の水田にて栽培

唐津市は佐賀県北部の玄界灘に面した、農畜産物の生産が盛んな街です。市内から10分程の山間地の水田を利用し、清らかな環境と水を使って栽培しています。

 
 
 

化学肥料、農薬を半分以下に減らした肥培管理

私たちは出来る限り化学肥料を使わず、有機肥料を主体に使用しています。農薬も、栽培基準の半分以下に抑える努力を行っています。
 
 
 

適切な収穫後の乾燥管理

適期収穫後の乾燥は、最新式の遠赤外線乾燥機で24時間を掛けてゆっくりゆっくり水分率１５～１６％に乾燥させます。これは、天日干しのお米より均一に仕上がります。
 
 
 

お米の粒にこだわった調整

精米は、ご注文を受けてからそののちに行います。一般のお米より、粒の大きさにこだわっています。色彩選別機を利用し、不純物の混入を防いでおります。
 
 
 

BMファームのお米作り精神は

私たちが一番にこだわったのは、安全・安心なお米作りと自然環境の保全です。お米一粒一粒が揃い、豊かな香りと食感をお楽しみいただくことです。

 
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